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Percentage of Indian Populace / भारत दुनिया की 15% अल्पपोषित आबादी का घर है

Percentage of Population in India / भारत दुनिया की 15% अल्पपोषित आबादी का घर है

India / भारत का भारतीय किसान

भारत और दुनिया में खाद्य सुरक्षा एक महत्वपूर्ण समस्या है। संयुक्त राष्ट्र (एफएओ) के खाद्य और कृषि संगठन के अनुसार, यह अनुमान है कि देश में हर दिन 190 मिलियन से अधिक लोग भूखे रहते हैं।


भारत की खाद्य चुनौती के प्रमाण इस तथ्य से मिल सकते हैं कि भारत के प्रमुख फसलों में से एक चावल की प्रति हेक्टेयर उपज 2177 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है, जो चीन और ब्राजील जैसे देशों से पीछे है, जिनकी उपज 4263 किलोग्राम / हेक्टेयर और 3265 है। क्रमशः किलोग्राम / हेक्टेयर। देश में प्रति हेक्टेयर अनाज की पैदावार भी 2,981 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है, जो चीन, जापान और अमेरिका जैसे देशों से बहुत पीछे है।

भारत में कृषि उत्पादन की धीमी वृद्धि को एक अक्षम ग्रामीण परिवहन प्रणाली, फसलों के उपचार के बारे में जागरूकता की कमी, आधुनिक कृषि तकनीक तक सीमित पहुंच और शहरीकरण के कारण सिकुड़ती कृषि भूमि के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। उस पर जोड़ें, एक अनियमित मानसून और तथ्य यह है कि 63% कृषि भूमि वर्षा पर निर्भर है जो आगे आने वाली कठिनाइयों को बढ़ाती है।

इन बाधाओं के बावजूद, भारत में अपनी बढ़ती आबादी की खाद्य आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अपनी कृषि उत्पादकता बढ़ाने की बहुत बड़ी संभावना है।

अच्छी खबर यह है कि भारत और अन्य देशों में अनुभव से पता चलता है कि स्थायी कृषि प्रथाओं को अपनाने से उत्पादकता बढ़ सकती है और पारिस्थितिक नुकसान कम हो सकता है।

सतत कृषि तकनीकें उच्च संसाधन दक्षता सक्षम करती हैं - वे कम भूमि, पानी और ऊर्जा का उपयोग करते हुए अधिक से अधिक कृषि उत्पादन का उत्पादन करने में मदद करते हैं, जिससे किसान के लिए लाभप्रदता सुनिश्चित होती है। इनमें अनिवार्य रूप से वे विधियाँ शामिल हैं, जो अन्य चीजों के अलावा, फसलों और मिट्टी की सुरक्षा और वृद्धि करती हैं, जल अवशोषण में सुधार करती हैं और कुशल बीज उपचार का उपयोग करती हैं। जबकि भारतीय किसानों ने परंपरागत रूप से इन सिद्धांतों का पालन किया है, नई तकनीक अब उन्हें और अधिक प्रभावी बनाती है।

उदाहरण के लिए, मिट्टी में वृद्धि के लिए, प्रमाणित बायोडिग्रेडेबल मल्च फिल्में अब उपलब्ध हैं। मल्च फिल्म नमी और उर्वरता के संरक्षण के लिए मिट्टी पर लागू सुरक्षात्मक सामग्री की एक परत है। आज कृषि में उपयोग की जाने वाली अधिकांश गीली घास की फिल्में पॉलीइथाइलीन (पीई) से बनी होती हैं, जिनके निपटान का अवांछित ओवरहेड है। उपयोग के बाद पीई गीली घास फिल्म को हटाने के लिए यह एक श्रम गहन और समय लेने वाली प्रक्रिया है। यदि नहीं किया जाता है, तो यह मिट्टी की गुणवत्ता और इसलिए, फसल की उपज को प्रभावित करता है। एक स्वतंत्र रूप से प्रमाणित बायोडिग्रेडेबल मल्च फिल्म, दूसरी ओर, मिट्टी में सूक्ष्मजीवों द्वारा सीधे अवशोषित होती है। यह मृदा गुणों को संरक्षित करता है, मृदा संदूषण को समाप्त करता है, और पीई गीली घास के साथ आने वाली श्रम लागत को बचाता है।

 

खाद्य सुरक्षा (India / भारत)

भारत के खेतों के लिए अन्य सतत चुनौती पानी की उपलब्धता है। चावल और गन्ने जैसी कई खाद्य फसलों को पानी की उच्च आवश्यकता होती है। भारत जैसे देश में, जहां अधिकांश कृषि भूमि वर्षा आधारित है, कम वर्षा वाले वर्ष फसलों के लिए कहर बरपा सकते हैं और अन्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं - फसल की कीमतों में वृद्धि और आवश्यक खाद्य पदार्थों की पहुंच में कमी। फिर से, भारतीय किसानों को जल संरक्षण का लंबा अनुभव है जिसे अब प्रौद्योगिकी के माध्यम से बढ़ाया जा सकता है।

अब बीजों को संवर्द्धन के साथ इलाज किया जा सकता है जो उन्हें अपने रूट सिस्टम को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इसके कारण अधिक कुशल जल अवशोषण होता है।

मिट्टी और जल प्रबंधन के अलावा, तीसरा बड़ा कारक, बेहतर बीज उपचार भी फसल के स्वास्थ्य में सुधार और उत्पादकता को बढ़ा सकता है। इन समाधानों में फफूंदनाशकों और कीटनाशकों के आवेदन शामिल हैं जो अवांछित कवक और परजीवी से बीज की रक्षा करते हैं जो फसलों या बाधा को नुकसान पहुंचा सकते हैं, और उत्पादकता में वृद्धि कर सकते हैं।

 
Agri produce in Inida भारत कृषि उत्पादन
फ़सल

 

कृषि विपणन और कृषि उत्पादन


 जबकि मिट्टी, पानी और बीज प्रबंधन के माध्यम से स्थायी कृषि फसल की पैदावार बढ़ा सकती है, यह सुनिश्चित करने के लिए एक कुशल भंडारण और वितरण प्रणाली भी आवश्यक है कि उत्पादन उपभोक्ताओं तक पहुंचे। एक अध्ययन के अनुसार, भारत सरकार के फसल-अनुसंधान निकाय में, हर साल 67 मिलियन टन भोजन बर्बाद हो जाता है - एक वर्ष में पूरे बिहार राज्य द्वारा खपत की गई मात्रा के बराबर। पेरिशबल्स, जैसे कि फल और सब्जियां, स्टोर हाउस में सड़ने के दौरान या कीटों, अनियमित मौसम और आधुनिक भंडारण सुविधाओं की कमी के कारण परिवहन के दौरान समाप्त हो जाती हैं। वास्तव में, बस खाद्य अपव्यय को कम करने और अकेले वितरण में दक्षता बढ़ाने से खाद्य सुरक्षा में सुधार करने में काफी मदद मिल सकती है। विशेष तिरपाल जैसे नवाचार, जो पारगमन के दौरान पेरिशबल्स को ठंडा रखते हैं, और अधिक कुशल इन्सुलेशन समाधान सड़ांध को कम कर सकते हैं और कोल्ड स्टोरेज में ऊर्जा के उपयोग को कम कर सकते हैं।

इस प्रकार, सभी तीन पहलुओं - उत्पादन, भंडारण, और वितरण - को अनुकूलित करने की आवश्यकता है यदि भारत अपनी बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए है।







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